Buffetten

Deze buffetprijzen gelden vanaf 25 personen.

 

Buffet I (€ 16,50 p.p.) Buffet II (€ 20,50 p.p.)

Huzarensalade
Tranches paté met cumberlandsaus
Twee soorten huisgemaakte salades
Vers fruitsalade
Runderpoulet in champignonroomsaus
Kipfilet in kerriesaus
Rijst
Broodassortiment met kruidenboter, tapenade & roomboter

 

Huzarensalade
Tranches paté met cumberlandsaus
Ardenner ham met Galia meloen
Gevulde eieren op klassieke wijze 
Twee soorten huisgemaakte salades
Vers fruitsalade
Runderpoulet in champignonroomsaus
Kipfilet in kerriesaus
Visstoofpotje in wittewijnsaus
Rijst
Broodassortiment met kruidenboter, tapenade & roomboter

 

   
Buffet III (€ 29,50 p.p.)  Uitbreidingen aan buffet ( deze gerechten zijn niet geprijsd.
De prijs is afhankelijk van het gekozen buffet
en het aantal personen)

2 soorten soep ( b.v. tomatensoep en runderbouillon)
Huzarensalade
Luxe visplateau met o.a. gepocheerde hele zalm, gerookte makreel en Noorse garnalen    
Tranches paté met cumberlandsaus
Ardenner ham met galia meloen
Gevulde eieren op klassieke wijze 
Twee soorten huisgemaakte salades
Vers fruitsalade
Runderpoulet in champignonroomsaus
Visstoofpotje in wittewijnsaus
Kipsaté
Mix van warme groente
Aardappelgratin
Rijst
Broodassortiment met kruidenboter, tapenade & roomboter

 

 

 

Dessertbuffet € 9,00 p.p.

  • Salade van vers fruit
  • Sinaasappelbavarois
  • Chocolade mousse
  • Sorbetijs
  • Pyramide van slagroomsoesjes

Koud
Salade met feta kaas , noten en spekjes
Ham-aspergerolletje
Diversen verse rauwkostsalades
Rundercarpaccio met Balsamicodressing en Parmezaanse kaas
Huisgemaakte tonijnsalade met rode ui en augurk
Gevulde olijven en gevulde peppadews
Gemarineerde champignons
Uitbreiding voor visplateau; Gerookte paling, forel, scampi en gerookte heilbot
Kaasplank; met Brie, Old Amsterdam, Danisch Blue,
Port Salut, druiven en noten

 Warm
Gehaktballetjes in tomatensaus
Ossenhaaspuntjes in rode wijnsaus
Kalkoenbiefstukjes in een pittige chili-uiensaus
Beenham met rode Portsaus
Speenvarken medaillons met een Limburgse mosterdsaus
Aardappelkroketten
Huisgemaakte lasagne (ook vegetarisch te verkrijgen indien gewenst)
Spaghetti aglio olio